今日の夕食～アイデア盛り付け日記～ ＮＯ，5

今晩のメニュー



《先付け》《前菜》

かにときゅうりの酢の物
ピリ辛こんにゃく
たまご焼き
黒豆とごぼうの和え物




《焼き物》
焼き鳥
甘味噌付けのうす揚げ
エシャロット



《丼物》
まぐろ丼
ゆずこしょう醤油

以上です。







昨日は、連休最後の日・・・外食も多く、胃腸も少々疲れ気味でしたので、品数もボリュームも下げました。


Ｐ
1.こんにゃくのピリ辛を入れているのは、以前《つみれ》が入れられていた《竹のプラスチック容器》を利用！

デパ地下などで食材を購入した時についてくるプラスチックの容器などで使えそうなものを洗って保管しておくと・・食器代わりに使え、盛り付け効果を演習してくれますよ！



2.市販の焼き鳥を買ってきても・・・盛り付けの演出で、《香ばしいにおい》のおまけもついて、豪華さを演出できます。



3.《丼物》・・・・ご飯の上に《刻みのり》をたっぷりと　
　ご飯を少なめに盛っても、ボリューム感が出ますよ！